{"product_id":"areas-de-montalvo-2020-raul-perez","title":"Raul Perez ZONE DI MONTALVO Albariño 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÁreas de Montalvo 2020\u003c\/strong\u003e è uno dei vini bianchi più unici ed esclusivi di \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e, l'enologo più influente della Spagna. Un progetto che nasce nel 1997 come ricerca di un Albariño radicalmente diverso dal profilo classico delle Rías Baixas, ispirato ai grandi bianchi da invecchiamento del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto con uve \u003cstrong\u003e100% Albariño\u003c\/strong\u003e provenienti da appezzamenti molto specifici della \u003cstrong\u003eValle del Salnés\u003c\/strong\u003e con un'alta percentuale di \u003cstrong\u003eterreni sabbiosi\u003c\/strong\u003e (una rarità nelle Rías Baixas, dove predomina il granito) che forniscono glicerina naturale e una consistenza densa e oleosa unica. Raúl ha aspettato \u003cstrong\u003ecinque anni\u003c\/strong\u003e prima di commercializzare la prima annata (2017), per assicurarsi che il vino avesse la consistenza e la personalità che stava cercando.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione è volutamente minimalista: fermentazione e \u003cstrong\u003eaffinamento per 12 mesi in botti usate di rovere francese\u003c\/strong\u003e, senza batonnage e senza travasi. Raúl mette il mosto nella botte e la lascia per un anno intero. Questa passività intenzionale sottopone il vino a una \u003cstrong\u003edelicata ossidazione naturale\u003c\/strong\u003e che trasforma l'Albariño: attenua la sua giovane acidità tagliente e lo trasforma in una consistenza densa, profonda ed eterna, con un colore dorato che non ha nulla a che fare con gli Albariño convenzionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon le sue stesse parole: \u003cem\u003e\"Áreas de Montalvo è un passo in più, un vino che si basa sull'invecchiamento, sull'attesa, sulla maturazione. In un'epoca in cui viviamo alla giornata, questo vino rappresenta tutti i valori opposti.\"\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione dell'annata 2020 è \u003cstrong\u003emolto limitata: solo 498 bottiglie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServire tra \u003cstrong\u003e12°C e 14°C\u003c\/strong\u003e, decantando 30 minuti prima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizza la tazza più ampia possibile. Potenziale di invecchiamento da \u003cstrong\u003e10 a 15 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":62060044255619,"sku":null,"price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/aREAS_DE_MONTALVO.png?v=1784801620","url":"https:\/\/vinnalia.it\/products\/areas-de-montalvo-2020-raul-perez","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}