{"product_id":"arzuaga-reserva-2021","title":"ARZUAGA Reserva 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArzuaga Reserva 2021\u003c\/strong\u003e è l'essenza di \u003cstrong\u003eBodegas Arzuaga Navarro\u003c\/strong\u003e, una delle denominazioni più prestigiose e internazionali della \u003cstrong\u003eD.O. Ribera del Duero\u003c\/strong\u003e, situata a Quintanilla de Onésimo (Valladolid) e fondata dalla famiglia Arzuaga con la sensibilità dell'imprenditore che ha saputo coniugare la ricerca della perfezione con il rispetto per il terroir. Un Reserva che rappresenta l'autentica essenza della Ribera nella sua versione più classica ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eElaborato con \u003cstrong\u003e95% Tinto Fino (Tempranillo), 4% Cabernet Sauvignon e 1% Merlot\u003c\/strong\u003e, provenienti da oltre 20 parcelle di vigneti selezionati nelle province di Burgos e Valladolid, con predominanza delle \u003cstrong\u003eceppi centenari di oltre 80 anni della Finca La Planta\u003c\/strong\u003e nella provincia di Burgos. Terreni \u003cstrong\u003eargillo-calcarei\u003c\/strong\u003e con roccia madre calcarea a meno di un metro di profondità, in clima continentale. La combinazione di vigneti molto antichi — che apportano struttura, complessità e concentrazione — con una piccola proporzione di vigneti più giovani ma coltivati in modo tradizionale, che apportano freschezza e vivacità, è uno dei grandi segreti di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vendemmia è completamente \u003cstrong\u003emanuale in casse da 15 chili, parcella per parcella\u003c\/strong\u003e. La fermentazione malolattica avviene in barrique di rovere francese. Successivamente il vino svolge una lunga \u003cstrong\u003ecrianza di 26 mesi in barrique nuove di rovere francese\u003c\/strong\u003e, che apporta complessità, struttura e gli eleganti sentori tostati e speziati che caratterizzano questo Reserva. L'annata \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e è stata classificata come \u003cstrong\u003eEccellente\u003c\/strong\u003e dal Consiglio Regolatore della Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDi \u003cstrong\u003ecolore rosso ciliegia scuro, intenso e brillante\u003c\/strong\u003e. Al naso, \u003cstrong\u003ecomplesso ed elegante\u003c\/strong\u003e: frutti neri e rossi maturi, ciliegia in liquore, cacao, vaniglia, cedro, spezie nobili e delicati sentori tostati. Un tocco floreale che apporta freschezza. Al palato è \u003cstrong\u003eampio, untuoso e vellutato\u003c\/strong\u003e, con tannini setosi e totalmente integrati, corpo pieno, acidità equilibrata e una texture avvolgente. Il \u003cstrong\u003efinale è lungo e molto persistente\u003c\/strong\u003e, con ricordi di frutta matura, cacao e liquirizia. Capacità di invecchiamento eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTemperatura di servizio: 16-18°C. Ideale per \u003cstrong\u003eagnello da latte, cochinillo, selvaggina in umido, carni rosse alla brace e formaggi stagionati di grande personalità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Arzuaga Navarro","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":62990133789059,"sku":"827721","price":35.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/www-001013344301760-00_9af9a73c-1b60-46da-8769-138503530820.avif?v=1792780474","url":"https:\/\/vinnalia.it\/products\/arzuaga-reserva-2021","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}