{"product_id":"cristom-paul-gerrie-vineyard-pinot-noir-2021","title":"CRISTOM Vigneto Paul Gerrie Pinot Nero 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transizione-colori durata-100 facilità-in-out\"\u003e Nato nel 2014 sulla più grande distesa di vigneto di proprietà di Cristom, situato su una dolce sponda di 109 acri nelle colline Eola-Amity, con altitudini che vanno da 165 m a 244m\u003c\/span\u003e \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100easy-in-out\"\u003eQuesto appezzamento, così chiamato in onore del fondatore Paul Gerrie, si trova su terreni vulcanici profondi ed omogenei Jory, Nekia, Saum, Ritner, Witzel combinati con pendenze moderate ed esposizione est-sud-est, che garantisce una maturazione lenta ed equilibrata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transizione-colori durata-100 easy-in-out\"\u003eIl vigneto è piantato a densità di 1.450 viti per acro, utilizzando cloni di Pinot Nero Digione e Pommard per catturare la freschezza del terroir. I terreni poco profondi vicino all'affioramento e le aree più profonde bilanciano vigore e concentrazione nei grappoli, riflettendo l'intenzione di massimizzare l'espressione minerale. Il clima marittimo della regione, con il vento proveniente dal corridoio Van Duzer e elevate oscillazioni termiche fino a 18°C di differenza giornaliera, favorisce la propensione a preservare l'acidità naturale e generare struttura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transition-colors Duration-100easy-in-out\"\u003eLa viticoltura presso Paul Gerrie è sostenibile e sta passando a pratiche biodinamiche, seguendo la filosofia di intervento minimo di Cristom, con compost, pacciamatura e gestione ecologica del suolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transizione-colori durata-100 easy-in-out\"\u003eDurante la vinificazione sono state utilizzate tecniche tradizionali: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, circa il 40-50% a grappolo intero e lievitazione in vasche aperte, con pressatura soffice e invecchiamento prolungato in botti francesi (45% nuove), per 17-18 mesi, assemblando senza chiarifiche o filtrazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] round px-px py-[0.2rem] transizione-colori durata-100 easy-in-out\"\u003eL'annata 2021 riafferma la filosofia di questo vigneto: potenza contenuta, acidità decisa e struttura definita, bilanciando la mineralità del sottosuolo con notevole precisione come indicato da molteplici recensioni: Jeb Dunnuck (96), Decanter (93), Jancis Robinson (17,5+) . Il Paul Gerrie si distingue nel portfolio di Cristom come manifestazione del futuro dell'azienda vinicola, fondendo il volume (593 casse prodotte) con un focus sulla qualità e sul terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Cristom Vineyard","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55962719945091,"sku":"V1165","price":120.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/CRISTOMPaulGerrieVineyardPinotNoir2021.png?v=1752061753","url":"https:\/\/vinnalia.it\/products\/cristom-paul-gerrie-vineyard-pinot-noir-2021","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}