{"product_id":"grillo-2017","title":"GRILLO 2017","description":"\u003cp\u003eRaccolta manuale in cassette da 12 kg. Una volta in cantina, vengono conservate in una camera fredda fino a quando le uve raggiungono i 40°C. Doppia selezione manuale del grappolo e del chicco, nella quale vengono eliminati eventuali residui di raspo, chicchi appassiti o non verificati. Le uve vengono trasportate in contenitori da 300 kg. alle vasche di fermentazione del rovere francese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione malolattica avviene in botti di rovere francese da 225 1. Durante i primi 5 mesi ogni botte viene ruotata due volte a settimana per smuovere le fecce, acquistando così morbidezza e volume in bocca. A partire da maggio si lascia riposare affinché i semi cadano sul fondo per gravità e possano essere separati mediante travasi. Il vino riposa in botti per ulteriori 8 mesi ad una temperatura di 160°C fino all'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas El Grillo y La Luna","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57812224246147,"sku":"4680117","price":33.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Grillo-2016.png?v=1765754212","url":"https:\/\/vinnalia.it\/products\/grillo-2017","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}