{"product_id":"la-milla-de-miros-2018","title":"IL MIGLIO DI MIROS 2018","description":"\u003cp\u003eLa Milla de Miros 2018, di Bodegas Peñafiel (DO Ribera del Duero), è un vino caratteristico che riflette l'essenza più pura del terroir. È prodotto esclusivamente con Tempranillo (Tinta Fina) da viti secolari allevate in vetro, con uve accuratamente selezionate chicco per chicco e sottoposte a vendemmia tardiva in cassette da 12 kg. Dopo la raccolta, le uve trascorrono 48 ore in frigorifero a una temperatura inferiore a 7 °C, per preservarne la freschezza e gli aromi fruttati. Il processo di cantina prevede una premacerazione a freddo per 52 ore in atmosfera inerte, fermentazione alcolica per 20 giorni in botti nuove di rovere francese da 500 L e fermentazione malolattica in botti nuove da 225 L con battonage delicato due volte a settimana per circa 45 giorni. Infine, il vino invecchia 48 mesi in botti nuove di rovere francese a grana molto fine, ottenendo una versione con invecchiamento limitato e un'espressione molto concentrata.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Peñafiel","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56363233771907,"sku":null,"price":134.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/LAMILLADEMIROS2018.png?v=1756828176","url":"https:\/\/vinnalia.it\/products\/la-milla-de-miros-2018","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}