{"product_id":"la-trucha-de-acero-2024","title":"LA TROTA D'ACCIAIO 2024","description":"\u003cp\u003eVigneto situato nella parte alta della contea di Tea ad un'altitudine di 285 metri sul livello del mare.\u003cbr\u003eTerreno: granitico e sabbioso.\u003cbr\u003eVendemmia manuale in cassette da 16 chilogrammi. Si è svolta all'inizio di ottobre.\u003cbr\u003eSelezione delle uve in vigna.\u003cbr\u003eAll'arrivo in cantina viene effettuata una seconda selezione delle uve, prima della diraspatura.\u003cbr\u003eSuccessivamente avviene la pressatura soffice e l'ottenimento del mosto fiore. Dopo la decantazione, il mosto viene portato in vasche di acciaio inox per la fermentazione ad una temperatura controllata di 16 °C per 14 giorni.\u003cbr\u003eAffinamento: Affinamento per 60 mesi sulle proprie fecce fini in vasche di acciaio inox durante il quale viene effettuato regolarmente il processo di bâtonnage.\u003cbr\u003eProduzione: 6000 bottiglie.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacinto Wines","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55209968927107,"sku":null,"price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/La-trucha-de-acero-2024.png?v=1765996101","url":"https:\/\/vinnalia.it\/products\/la-trucha-de-acero-2024","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}