{"product_id":"la-vizcaina-las-gundi-u00f1as-2023","title":"LA VIZCAINA LAS GUNDIÑAS 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Vizcaína Las Gundiñas 2023\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più unici di \u003cstrong\u003eRaúl Pérez\u003c\/strong\u003e nel Bierzo, ottenuto dal vigneto \u003cstrong\u003eLas Gundiñas\u003c\/strong\u003e, piantato nel \u003cstrong\u003e1910\u003c\/strong\u003e direttamente sul percorso del Camino de Santiago, nella \u003cstrong\u003eValtuille de Abajo\u003c\/strong\u003e, luogo di nascita del viticoltore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tratta di un \u003cstrong\u003e blend di campo\u003c\/strong\u003e di viti molto vecchie con Mencía come varietà dominante, completato con piccole quantità di Bastardo (Trousseau), Garnacha Tintorera e Doña Blanca (uva bianca). Il vigneto si trova ai piedi di una collina su \u003cstrong\u003eterreni profondi di argilla mista a calcare\u003c\/strong\u003e, che trattengono l'umidità straordinariamente bene, particolarmente importante nell'annata 2023, un anno \u003cstrong\u003eumido e fresco\u003c\/strong\u003e che Raúl Pérez paragona al leggendario 2013 per il suo carattere più aromatico ed erbaceo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione è completamente artigianale: \u003cstrong\u003efermentazione con raspi interi al 100%\u003c\/strong\u003e in grandi tini di legno aperti da 5.000 litri, con macerazione post-fermentativa dai 40 ai 60 giorni. Successivamente il vino riposa \u003cstrong\u003e12 mesi in botti neutre da 225 e 500 litri\u003c\/strong\u003e. Viene imbottigliato \u003cstrong\u003esenza chiarifica né filtraggio\u003c\/strong\u003e. Una produzione molto limitata di sole \u003cstrong\u003e5.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColore ciliegia brillante con riflessi granati. Al naso, il 2023 mostra un \u003cstrong\u003eprofilo più aromatico ed erbaceo\u003c\/strong\u003e rispetto ad altre annate, con note di \u003cstrong\u003elampone, melograno, ribes, fiori di campo ed erbe di montagna\u003c\/strong\u003e. In bocca è \u003cstrong\u003evibrante, fresco e floreale\u003c\/strong\u003e, con tannini fini e ben integrati dal fusto, acidità vivace e un finale lungo e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per \u003cstrong\u003ecarni alla griglia, stufati, insaccati e formaggi stagionati\u003c\/strong\u003e. Servire tra i 15 e i 17°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Raul Perez Bodegas y Viñedos","offers":[{"title":"75cl","offer_id":58388215366019,"sku":"365123","price":19.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/D20E412F-8B48-4DF7-85AB-4C85087DD847.png?v=1784794360","url":"https:\/\/vinnalia.it\/products\/la-vizcaina-las-gundi-u00f1as-2023","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}