{"product_id":"pegasus-bay-encore-noble-riesling-2017","title":"PEGASUS BAY Encore Noble Riesling 2025","description":"\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"585\"\u003eIl PEGASUS BAY Encore Noble Riesling 2017 è una delle espressioni più uniche e complesse del portfolio Pegasus Bay, concepito come un vino in edizione limitata e prodotto solo nelle migliori annate. Proviene da vecchie vigne coltivate senza irrigazione sui pendii della Waipara Valley, nel nord di Canterbury, una regione privilegiata per il suo clima fresco e secco, ideale per lo sviluppo della botrytis cinerea (muffa nobile).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"587\" data-end=\"1065\"\u003eQuesta “annata nobile” è caratterizzata da un'accurata selezione di uve colpite dalla botrite, che concentrano i loro zuccheri e aromi naturali senza perdere acidità. Il risultato è un vino intensamente aromatico, dalla consistenza cremosa, equilibrato e con uno straordinario potenziale di invecchiamento. Viene prodotto solo nelle annate in cui le condizioni di umidità mattutina e di appassimento serale consentono lo sviluppo controllato della botrite, come avvenuto nel 2017, annata eccezionalmente favorevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1067\" data-end=\"1467\"\u003eLa vinificazione è condotta con grande cura, utilizzando fermentazioni lente e controllate per preservare la purezza varietale, l'espressione della muffa nobile e il naturale equilibrio tra dolcezza e freschezza. Il nome \"Encore\" riflette il suo status speciale e limitato, come un bis in un concerto: qualcosa di straordinario che accade al di fuori del consueto programma, riservato solo ai momenti salienti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1469\" data-end=\"1798\"\u003eQuesto vino è un vero gioiello nel mondo del Riesling alla botrite, con una capacità di evoluzione in bottiglia che abbraccia decenni. La sua preparazione rappresenta sia l'impegno di Pegasus Bay verso l'eccellenza sia il suo profondo rispetto per le condizioni uniche che la natura offre in occasioni eccezionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Pegasus Bay","offers":[{"title":"375 ml","offer_id":55962287767939,"sku":"V0700","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PEGASUSBAYEncoreNobleRiesling2017.png?v=1752056639","url":"https:\/\/vinnalia.it\/products\/pegasus-bay-encore-noble-riesling-2017","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}