Vista
Viola con note viola. Con un tono molto coperto e bordi viola intensi.
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Viola con note viola. Con un tono molto coperto e bordi viola intensi.
Presenza di frutti neri come mora e mirtillo, con risalto anche di frutti rossi come ribes, lampone e ciliegia. Il passaggio attraverso la botte gli conferisce sottili note di vaniglia con note tostate eleganti e fini.
Un vino di volume, che ci regala una sensazione di finezza e allo stesso tempo la sua acidità trasmette freschezza e vivacità.
Salsicce
Affumicato
I nostri vigneti sono situati nella zona più selezionata della Ribera e integrati nell'ecosistema naturale. Sono colture a basso intervento, su cupole e tralicci che hanno più di 30 anni e crescono su terreni molto poveri, sabbiosi e sassosi.
Effettuiamo la vendemmia 2023 tra il 25 settembre e l'8 ottobre. Periodo ideale in quell'annata, dove le uve raggiungevano la perfetta maturazione per ottenere un vino di altissima qualità. Massima cura delle uve e invecchiamento per 5 mesi in botti di rovere americano e successivo affinamento in bottiglia.
Fermentazione naturale, con lieviti autoctoni per preservare il carattere della terra.