Azienda vinicola Pago de los Capellanes

Nel cuore della Ribera del Duero e sulle pendici di Valdeorras, mettiamo in pratica il modo più bello di amare un luogo: produciamo vini pieni di natura, energia ed emozione.

Dal versante del Manvirgo al sereno corso del Duero, la zona più riconosciuta della denominazione. Una costellazione di appezzamenti di vigneti autoctoni nell'agro di Pedrosa, sulle colline di Mambrilla, sui pendii di La Horra e Gumiel. Questa è la nostra origine, questa è la nostra Riverside.

Il clima estremo
Siamo sia un frutteto che un altopiano aspro, e questo contrasto disparato ha un chiaro specchio nel clima degli estremi. In piena maturazione, l'insolita escursione termica tra giornate torride e notti fredde spiega il carattere delle uve, sottoposte ad uno sforzo da cui scaturisce il loro impressionante equilibrio.

I terreni ideali
Un terreno calcareo di argilla, sabbia e ghiaia sostiene la vita delle viti Tempranillo, una varietà che localmente conosciamo come Tinto Fino. Questo tipo di terreno garantisce un buon drenaggio e adeguate riserve di idratazione e temperatura per conferire ai vini un'impronta vellutata e minerale.

Viticoltura rispettosa
Il vino si fa in vigna, ed è in vigna che mettiamo tutto il nostro impegno per esprimere con trasparenza e onestà la personalità unica del luogo. Seguendo la migliore tradizione delle nostre origini, la gestione del vigneto è meticolosa, consapevole dell'ambiente e impegnata nella diversità e nella ricchezza degli ecosistemi.

Precisione in campo
Ogni vigneto è unico e in ogni appezzamento sviluppiamo una viticoltura personalizzata. La lavorazione dipende dalle condizioni specifiche del terreno e dalle caratteristiche climatiche dell'annata. Nel tratto finale del ciclo osserviamo e curiamo in modo esaustivo il vigneto per garantirne la salute e l'equilibrio. Selezioniamo le uve in campo, le raccogliamo a mano e cerchiamo di preservarne la massima tipicità e qualità.

Il regno della struttura
In vigna, una vendemmia selezionata, precisa e limitata. In cantina attenti processi di fermentazione e maturazione. E col tempo, ogni annata si rinnova una consapevolezza: l'energia tannica dei nostri vini rossi lavora per coronare una struttura singolare, unica. L'essenza di una forza raffinata, pulita e vivente.