D.O.P. Calatayud
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La D.O.P. Calatayud si trova nel sud-ovest della provincia di Zaragoza, in Aragón. È nota soprattutto per i suoi vecchi vigneti di Garnacha coltivati in altura.
La zona presenta un'orografia molto varia, con valli, pedemonti e sierre attraversati da fiumi come il Jalón e il Jiloca. Prevalgono terreni poveri e sassosi, condizioni a cui la Garnacha è particolarmente ben adattata.
I rossi di Garnacha sono i vini più rappresentativi. La denominazione stessa li descrive come vini fruttati, minerali, saporiti, carnosi e ben strutturati, caratteristiche associate soprattutto ai vigneti d'altura e ai vecchi impianti di Garnacha.
Si producono anche bianchi, di solito da Macabeo/Viura, freschi e aromatici, e rosati, principalmente di Garnacha Tinta, dal marcato carattere floreale e di frutti rossi.