Cantine e vigneti di Aalto

Qualche anno dopo, nel 2006, le famiglie Masaveu e Nozaleda, entrambe con aziende vinicole di proprietà in altre zone vinicole della Spagna, si unirono ad AALTO, apportando esperienza e stabilità al progetto, che ha portato al consolidamento dell'azienda fino ad oggi.

Dall'inizio del 1999 fino alla vendemmia del 2004, la produzione dei vini è stata effettuata in strutture affittate a Roa (Burgos). Mentre il progetto si consolidava, è iniziata la ricerca di una nuova sede per individuare un nuovo magazzino proprio. È stato scelto un bellissimo appezzamento di 15 ettari appartenente al comune di Quintanilla de Arriba (Valladolid).

La prima fase della nuova cantina è stata completata nel 2005, essendo questa annata la prima ad essere prodotta in queste strutture. Il design moderno scelto per questa nuova cantina è stato realizzato esclusivamente seguendo i più alti criteri di qualità. L'architettura della cantina è perfettamente integrata nell'ambiente, in una posizione molto caratteristica nella Ribera del Duero, con un design lineare e armonioso, privo di ostentazione, con dettagli minimalisti, eleganti e confortevoli. Una seconda fase di costruzione, corrispondente alla parte più sociale della cantina, è stata completata nel 2016.