Islay (pronunciato Ai-la) è la quinta isola più grande della Scozia, soprannominata la "Regina delle Ebridi". Situata sulla costa occidentale del Paese, ha una superficie di poco più di 600 chilometri quadrati e una popolazione che sfiora i 3.200 abitanti. È famosa nel mondo per essere l'epicentro del whiskey scozzese affumicato alla torba e per il suo spettacolare ambiente naturale incontaminato.