Informazioni

Ascoltoè un vino rosso che, dopo un'elaborazione che cerca di esaltare lo straordinario aroma dell'uva Mencía, il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere francese e americano per acquisire complessità e completare la sua espressione in bocca.

VINOS DEL PASEANTE

ASCOLTO

75cl |

Vitigni 100% Mencia

Origine

D.O. Bierzo

Annata 2021

Gradazione alcolica 13.5º

Esaurito

9,01€

Informazioni

Ascoltoè un vino rosso che, dopo un'elaborazione che cerca di esaltare lo straordinario aroma dell'uva Mencía, il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere francese e americano per acquisire complessità e completare la sua espressione in bocca.

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Note di degustazione

Vista

Colore ciliegia con sfumature violacee.

Naso

Intensità medio-alta dove spiccano aromi di frutta rossa (ciliegia, ciliegia, prugna) e fiori (viola) su un fondo speziato di vaniglia e chiodo di garofano, con note di erbe aromatiche.

Palato

Mostra grande equilibrio, freschezza e tannini avvolgenti che lasciano il posto ad un piacevole ricordo aromatico di frutta e spezie.

Temperatura di servizio

16 ºC

Abbinamenti

Carni

Formaggio

Descrizione

Un vino che nasce in un ambiente selvaggio di vecchie vigne e che cresce in un paesaggio segnato da pendii di terreno scistoso non può che regalare una Mencía dal profumo intenso, tannini setosi e piacevole freschezza. Il suo grande equilibrio lascia il posto ad un piacevole ricordo aromatico di frutta e spezie.

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