Vista
Colore rosso ciliegia molto coprente.
94
PEÑÍN
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MALLEOLO 2023 x3 + Astuccio
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Note di degustazione
Naso
Aromi espressivi ed eleganti con eccezionale intensità varietale. Le spezie e le tostature tipiche del suo passaggio attraverso il rovere francese conferiscono ricchezza, volume e complessità all'insieme.
Palato
Ampio e carnoso con tannino levigato e retrogusto lungo e persistente.
Temperatura di servizio
14 - 16ºC.
Abbinamenti
Carni
Verdure arrostite
Stufato
Prosciutto iberico
Descrizione
Un vino storico con radici profonde. Il “Malleolus” ha segnato un prima e un dopo nella denominazione di origine Ribera del Duero, separandosi dalla classificazione dei vini in base al tempo in botte per iniziare a valorizzarlo in base all'annata. “Malleolus”, biancospino in latino, come chiamano i vigneti di Pesquera de Duero, è un vino elegante, di grande personalità e con un perfetto equilibrio tra maturità e freschezza.
Le etichette Emilio Moro si distinguono per l'immagine di un medaglione che racconta la storia della famiglia fin dai suoi albori. A Malleolus vediamo una foto di Emilio Moro durante il processo produttivo nel torchio di famiglia (1972).
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