Vista
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati.
92
TIM ATKIN
Informazioni
SAXENBURG Collezione privata Cabernet Sauvignon 2021
Vitigni
91% Cabernet Sauvignon
6% Cabernet Franc
3% Malbec
6% Cabernet Franc
3% Malbec
Origine
Sudafrica
Sudafrica
Annata
2021
Gradazione alcolica
14.6º
24,20€
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SAXENBURG Collezione privata Cabernet Sauvignon 2021
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Note di degustazione
Naso
Offre una complessa combinazione di frutti neri maturi, note di cassis, cedro e spezie dolci, con uno sfondo leggermente terroso.
Palato
È strutturato ed elegante, con tannini decisi ma levigati, buona acidità e un finale lungo e armonico che lascia un'impressione raffinata e persistente.
Abbinamenti
Carni rosse
Caccia
Stufato
Formaggio stagionato
Pasta
Descrizione
Realizzato sui pendii granitici della storica tenuta Saxenburg a Stellenbosch, Private Collection Cabernet Sauvignon 2021 è un'espressione attenta ed elegante di questa nobile varietà. Questa etichetta fa parte della rinomata linea Collezione privata, che riflette la visione della famiglia Bührer di creare vini dal carattere definito e dalla qualità eccezionale.
La vendemmia 2021 ha beneficiato di condizioni climatiche ideali, che hanno permesso una maturazione lenta e uniforme delle uve, dando vita ad un vino che si distingue per equilibrio e profondità. Sono state applicate pratiche sostenibili sia in vigna che in cantina, garantendo una produzione responsabile e un'interpretazione fedele del terroir delle colline Polkadraai, una sottoregione emergente e ad alto potenziale all'interno di Stellenbosch.
La meticolosa selezione degli appezzamenti, insieme a una vinificazione precisa, si traduce in un Cabernet Sauvignon che riflette l'identità del luogo e il costante impegno di Saxenburg verso l'eccellenza. Ideale per chi cerca un vino con storia, origine e autenticità.
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