PALOMAR DE LA REINA 2019
Descrizione
Palomar de la Reina 2019 è la massima espressione del carattere e dell'eleganza di La Mejorada, un vino appezzamento ottenuto esclusivamente con uve Syrah provenienti da vigneti selezionati a Olmedo, Valladolid. I terreni sabbiosi con ghiaia e il clima continentale conferiscono al vino una personalità unica, dove potenza e finezza sono bilanciate in modo eccezionale.
Dopo una vendemmia manuale e un'attenta selezione dei grappoli, il vino fermenta a temperatura controllata e invecchia per 19 mesi in botti di rovere francese, ottenendo una struttura complessa e setosa.
Al naso presenta aromi intensi di frutta nera matura, viola, cacao e delicate note speziate e balsamiche. In bocca è ampio, rotondo ed elegante, con tannini levigati e un finale lungo e persistente che lascia un ricordo profondo e armonico.
Riconosciuto tra i 100 migliori vini di Spagna 2025 da James Suckling, Palomar de la Reina 2019 è un vino distintivo che riflette l'anima del terroir e l'eccellenza enologica di La Mejorada. Ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina, stufati o formaggi stagionati, e perfetto da gustare subito o da conservare ancora per qualche anno.
