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PEÑÍN
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PARKER
Informazioni
DALMAU 2020
Vitigni
Tempranillo
Cabernet sauvignon
Graciano
Cabernet sauvignon
Graciano
Origine
Annata
2020
Gradazione alcolica
14.5º
184,00€
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DALMAU 2020
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Formaggio stagionato
Stufati
Carni
Descrizione
Dalmau proviene da Pago Canajas, 9 ettari di vigneti situati nella parte medio-alta della nostra Tenuta Ygay, a 465 metri di altitudine. Il suo terreno ferroso-argilloso gode di una grande presenza di ciottoli in superficie, favorendo la maturazione ottimale delle sue uve. A fine invaiatura diradiamo i grappoli, limitando la produzione a non più di 1 chilo per pianta e selezionando i grappoli dai chicchi piccoli ad alta concentrazione.
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