Vista
Colore rosso rubino brillante con riflessi granati, pulito e di medio strato che rivela la sua eleganza varietale.
Informazioni
Bodega Cristom Vineyard
CRISTOM Eileen Vineyard Pinot Noir 2022
Uvas
Pinot Nero
Origine
Stati Uniti
Stati Uniti
Annata
2022
Gradazione alcolica
13.5º
84,60€
112,80 €
/ 1l
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CRISTOM Eileen Vineyard Pinot Noir 2022
84,60 €
Prezzo totale:
84,60 €
Note di degustazione
Naso
Elevata intensità aromatica, con un bouquet che unisce frutti rossi freschi come amarena e lampone, insieme a sottili sfumature di mora e ribes. Si apprezzano note floreali di viola e petali essiccati, avvolte da delicati tocchi speziati di cannella e chiodi di garofano, insieme ad un sottofondo terroso e minerale caratteristico del vigneto.
Palato
Ingresso fresco e setoso, con tannini levigati che donano struttura senza togliere morbidezza. Spicca la purezza del frutto, accompagnata da una vibrante acidità che allunga il viaggio e ne esalta il profilo elegante. Il finale è persistente, con ricordi di frutti rossi maturi, leggeri tocchi di sottobosco e un delicato eco speziato.
Abbinamenti
Risotto ai funghi e pollo
Formaggio
Piatti asiatici
Sushi
Anatra
Descrizione
Proviene dal vigneto situato alla massima altitudine della tenuta originale, raggiungendo tra i 166 e i 224 m nelle colline Eola-Amity vicino a Salem, Oregon. Piantato nel 1997 e chiamato così in onore di Eileen Gerrie, co-fondatrice di Cristom, questo appezzamento si distingue per la sua esposizione a sud-est, vari terreni vulcanici Jory, Saum, Nekia, Ritner, Witzel e Yamhill e la marcata influenza dei forti venti del corridoio Van Duzer.
La viticoltura a Eileen è sostenibile e con interventi minimi, con raccolta manuale, densità che arrivano fino a 2311 viti per acro e un ambiente in cui la combinazione di suoli profondi e superficiali, insieme ai venti oceanici, produce piccoli acini e buccia più spessa, ideale per intensificare la struttura e la longevità del vino.
In cantina, la 2021 prevedeva fermentazione spontanea con lieviti indigeni, circa il 51% a grappolo intero, fermentazione in tini aperti con più rimontaggi giornalieri e pressatura soffice pressatura pneumatica . Successivamente, il vino ha riposato per 17–18 mesi sui propri lieviti in botti di rovere francese, di cui il 32–34% nuove, ed è stato imbottigliato senza filtrazioni o chiarifica .
L'annata 2021 è caratterizzata da una crescita lenta e uniforme grazie ad un clima fresco in primavera e caldo in estate, favorendo una maturazione equilibrata . Sono state prodotte circa 816 scatole (casse) e i critici hanno riconosciuto la loro qualità con punteggi elevati: Jeb Dunnuck (96), Decanter (95) e Wine Enthusiast (92–96).
Questo vino rappresenta l'espressione del terroir estremo dell'appezzamento: altitudine, vento intenso, diversità di suoli e un approccio agronomico ed enologico che ricerca purezza e longevità.Eileen è diventata una delle etichette più premiate ed emblematiche di Cristom, esportando l'autentica essenza della sua origine.
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