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Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli; pulito e luminoso.
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FAMILIA VALDELANA Bianco Amarese 2024
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FAMILIA VALDELANA Bianco Amarese 2024
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Note di degustazione
Naso
Aromi di frutta sciroppata pera, mela, mela cotogna accompagnati da note floreali come fiori di mandorlo e confettura di pesche.
Palato
Si rivela un vino amabile del tutto naturale, con una buona acidità integrata, un ingresso gradevole e un finale leggermente amaro che dona freschezza senza essere stucchevole.
Abbinamenti
Frutti di mare
Pesce
Frutta
Descrizione
Alavesa), all'interno della D.O.Ca. La Rioja. È realizzato con un blend di 50% Viura e 50% Malvasía, varietà selezionate da vecchi vigneti coltivati su terreni argillosi-calcarei, con un'età media di oltre 35 anni.
Il processo produttivo è caratterizzato dall'utilizzo di ghiaccio secco nella spremitura per proteggere gli aromi e preservare l'integrità del frutto. La fermentazione viene arrestata naturalmente attraverso un attento controllo della temperatura e della solfitazione, permettendogli di mantenere un livello di zucchero residuo che dà origine al suo profilo semidolce. Il vino non viene invecchiato in botti e viene imbottigliato giovane per preservarne la freschezza e l'espressione varietale. Con una gradazione alcolica di circa 12,5%, Valdelana Semidulce rappresenta il connubio tra tradizione enologica e moderne tecniche enologiche applicate con precisione.
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