Vista
Ci conquista con il suo colore granato intenso, vivido e di elevata falda.
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PARKER
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Note di degustazione
Naso
Aromi che ricordano il caffè, il tabacco e il legno
Palato
In bocca è vigoroso e carnoso e ci offre tannini seri e potenti. Riflessione fedele della terra e del nostro vigneto.
Descrizione
Per produrre Valduero 2 Cotas - Tierra Alta - Reserva vendiamo le uve a mano, in cassette da 14 kg, come vuole la tradizione. Durante 8 giorni di fermentazione tra 23ºC e 28ºC e macerazione per 10 giorni, ogni volta che il vino raggiunge la temperatura massima di fermentazione, effettuiamo quotidianamente il processo di rimontaggio.
Dopo 30 mesi in botti di rovere di diverse origini, il processo di invecchiamento inizia per 18 mesi in bottiglia, conferendo alla nostra riserva il suo temperamento.
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