Vista
Abito tinto, piastrelle, oro antico.
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CARBON BUGATTI EB.01 Edizione Limitata 110° Anniversario Fibra di Carbonio
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Note di degustazione
Naso
Un vino di pazienza, respiro e rivelazione aromatica si mette a punto poco a poco, poi si dispiega con un lungo lasso cremoso e lattiginoso. L'anima esprime la ricchezza di burro, caramello, noci e miele di bosco. Poi si svolge il balletto degli aromi: pasticcini, sottobosco, funghi marroni, prugna, Mirabelle, caffè appena fatto e torrone tra gli altri. Espressione di un'evoluzione dove il tempo fa il suo lavoro.
Palato
In bocca è lattiginoso, caramellato, cakey. Sotto una struttura ampia, note di pasticceria di mandorle tostate allineano i sapori.
Abbinamenti
Ceviche
dolce
Dolci alla frutta
Descrizione
Innanzitutto, sorprendente. In secondo luogo, generosamente lussuoso. In terzo luogo, un viaggio molto esclusivo attraverso la Francia. Progettato come una celebrazione, trasformato nell'incarnazione dello stile e della velocità. Aromi floreali in fiore nel bicchiere.
Morbidezza e rotondità di lunga durata al palato. Un'annata corposa dalle curve raffinate e ipnotizzanti. Nella sua struttura tagliente notiamo essenze croccanti che danzano valzer con bolle di pizzo in infinite volute. Lo champagne dispiega un orizzonte di deliziosi frutti verdi e noci, amplificati da una nota vibrante di mineralità salata.
Uno champagne artigianale su misura per una cucina sublime e sofisticata.
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