Vista
Colore rosso rubino brillante con riflessi granati, pulito e di medio strato che rivela la sua eleganza varietale.
Informazioni
CRISTOM Vigneto Eileen Pinot Nero 2022
Vitigni
Pinot Nero
Origine
Stati Uniti
Stati Uniti
Annata
2022
Gradazione alcolica
13.5º
84,60€
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CRISTOM Vigneto Eileen Pinot Nero 2022
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Prezzo totale:
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Note di degustazione
Naso
Elevata intensità aromatica, con un bouquet che unisce frutti rossi freschi come amarena e lampone, insieme a sottili sfumature di mora e ribes. Si apprezzano note floreali di viola e petali essiccati, avvolte da delicati tocchi speziati di cannella e chiodi di garofano, insieme ad un sottofondo terroso e minerale caratteristico del vigneto.
Palato
Ingresso fresco e setoso, con tannini levigati che donano struttura senza togliere morbidezza. Spicca la purezza del frutto, accompagnata da una vibrante acidità che allunga il viaggio e ne esalta il profilo elegante. Il finale è persistente, con ricordi di frutti rossi maturi, leggeri tocchi di sottobosco e un delicato eco speziato.
Abbinamenti
Risotto ai funghi e pollo
Formaggio
Piatti asiatici
Sushi
Anatra
Descrizione
Proviene dal vigneto situato alla massima altitudine della tenuta originale, raggiungendo tra i 166 e i 224 m nelle colline Eola-Amity vicino a Salem, Oregon. Piantato nel 1997 e chiamato così in onore di Eileen Gerrie, co-fondatrice di Cristom, questo appezzamento si distingue per la sua esposizione a sud-est, vari terreni vulcanici Jory, Saum, Nekia, Ritner, Witzel e Yamhill e la marcata influenza dei forti venti del corridoio Van Duzer.
La viticoltura a Eileen è sostenibile e con interventi minimi, con raccolta manuale, densità che arrivano fino a 2311 viti per acro e un ambiente in cui la combinazione di suoli profondi e superficiali, insieme ai venti oceanici, produce piccoli acini e buccia più spessa, ideale per intensificare la struttura e la longevità del vino.
In cantina, la 2021 prevedeva fermentazione spontanea con lieviti indigeni, circa il 51% a grappolo intero, fermentazione in tini aperti con più rimontaggi giornalieri e pressatura soffice pressatura pneumatica . Successivamente, il vino ha riposato per 17–18 mesi sui propri lieviti in botti di rovere francese, di cui il 32–34% nuove, ed è stato imbottigliato senza filtrazioni o chiarifica .
L'annata 2021 è caratterizzata da una crescita lenta e uniforme grazie ad un clima fresco in primavera e caldo in estate, favorendo una maturazione equilibrata . Sono state prodotte circa 816 scatole (casse) e i critici hanno riconosciuto la loro qualità con punteggi elevati: Jeb Dunnuck (96), Decanter (95) e Wine Enthusiast (92–96).
Questo vino rappresenta l'espressione del terroir estremo dell'appezzamento: altitudine, vento intenso, diversità di suoli e un approccio agronomico ed enologico che ricerca purezza e longevità.Eileen è diventata una delle etichette più premiate ed emblematiche di Cristom, esportando l'autentica essenza della sua origine.
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