LA CASA DE LAS LOCAS Godello 2024 x6 bottiglie
Abbinamenti
Frutti di mare
Pesce
Insalate
Descrizione
La Casa de las Locas Godello è un vino bianco monovitigno prodotto esclusivamente con l'uva Godello, originaria della D.O. Monterrei, in Galizia (Spagna). Questo vino nasce nell'ambito del progetto Territorio Cepas, un'iniziativa che riflette la passione per l'autenticità, l'amicizia e l'espressione del terroir galiziano. La vendemmia viene effettuata manualmente nelle prime ore della giornata, quando le uve hanno raggiunto il punto di maturazione ottimale, per garantire la massima freschezza e conservazione aromatica. La vinificazione prevede la fermentazione in vasche di acciaio inox con controllo termico, seguita da un affinamento di tre mesi sui propri lieviti, con batonnage, che aggiunge complessità e volume in bocca senza perdere la purezza varietale e il carattere fresco.
