Zacapa Centenario è un rum che è invecchiato nella "la casa sopra le nuvole".
A differenza della maggior parte rum, che utilizzano melassa, la creazione di Zacapa Rum inizia con l'uso di succo di canna da zucchero vergine, ottenuto dal processo di prima spremitura della canna da zucchero.
La magia dell' invecchiato si ispira al sistema solera, dove il viaggio del nostro il rum comprende un'ampia varietà di tipi e stili di botti accuratamente selezionati da Lorena Vásquez per catturare sapori e consistenze specifici, nonché il colore perfetto del liquore.
Dopo la distillazione, Zacapa intraprende un viaggio incredibile dalle pianure all'ombra dei vulcani fino all'inizio di una valle a 2.300 metri (7.545 piedi) sopra il livello del mare, dove il Il clima più fresco e umido della "Casa sopra le nuvole" consente a Zacapa di acquisire le sue qualità uniche e il suo caratteristico profilo aromatico.
L'aria fresca di montagna invecchia delicatamente il rum, permettendo all'aroma profondo, al corpo, al colore intenso e al sapore ricco di Zacapa di svilupparsi. Qui alla Casa sopra le nuvole, le botti di legno condividono i loro aromi e sapori attraverso l'esclusivo processo di invecchiamento del sistema solera.
