Vista
Giallo dorato. Pulito e luminoso.
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AMAREN 60 Malvasia 2021
31,04€
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AMAREN 60 Malvasia 2021
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Note di degustazione
Naso
Molto espressivo e complesso al naso con un carattere molto gastronomico.
Palato
I suoi 18 mesi sui lieviti, con batonage settimanali, conferiscono volume e complessità in cui risalta un profilo minerale che si trasmette attraverso sfumature saline e fosforiche che provengono da un terreno argilloso e calcareo.
Descrizione
Ci troviamo nel comune di LEZA. Un centinaio di metri a sud del paese, troviamo un ampio pendio argilloso-calcareo, piantato a vite nel 1912. Questa tenuta sorprende per la concentrazione di ceppi di Malvasía Riojana, detta anche “rojal”, che convivono con altre varietà. Di questa si contano quasi 4.500 piante tradizionale vitigno bianco della zona tra cui, ogni anno, viene selezionata l'uva che farà parte dell'AMAREN MALVASIA 60. Ma non tutte le uve varranno...
Per far parte del vino Malvasia 60, le uve Rojal di questa tenuta devono presentare una caratteristica insolita: un colore rosato dorato che potrebbe essere spiegato dall'età avanzata delle piante (110 anni), dai loro leggeri grappoli di piccoli chicchi, dal loro DNA, dal clima e dall'ambiente.
È rimasto 18 mesi in un uovo di cemento da 1.700 litri. Affinamento sui lieviti con bâtonnage settimanale.
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