Vista
Colore ambrato brillante.
Informazioni
DON ZOILO OLOROSO A Rama
Vitigni
100% Palomino
Origine
Spagna
Spagna
Gradazione alcolica
19.0º
11,57€
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DON ZOILO OLOROSO A Rama
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Note di degustazione
Naso
Conferisce aromi intensi di affumicatura, frutta secca, buccia di pesca, rovere e spezie.
Palato
Armonico, corposo e con tannino vellutato.
Temperatura di servizio
12°C e 14°C.
Abbinamenti
Formaggio
Carni rosse
Descrizione
Mosti di tuorlo, fermentazione controllata a 28ºC. Fortificazione con alcol distillato dal vino fino a 19º, Palomino surtabla in attesa di entrare nel sistema Criaderas e Soleras, invecchiamento e invecchiamento di tipo fisico-chimico mediante ossidazione per un tempo medio minimo di 12 anni, come risultato, questo Oloroso secco unico.
Vino ambrato brillante con un profumo molto intenso come indicato dalla sua tipologia e che ricorda la frutta secca e le noci. Al palato, secco, poco acido, corposo, tannino vellutato, è pieno ed armonico. Retronasale molto persistente.
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