Vista
Presenta un colore giallo dorato brillante con riflessi verdognoli, che ne denota la giovinezza e la buona concentrazione.
Informazioni
PEGASUS BAY Chardonnay 2022
Vitigni
Chardonnay
Origine
Nuova Zelanda
Nuova Zelanda
Annata
2022
Gradazione alcolica
13.0º
35,20€
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PEGASUS BAY Chardonnay 2022
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Note di degustazione
Naso
Presenta una gamma aromatica complessa in cui si combinano frutti maturi come mela, pera e pesca, insieme a fresche note di agrumi e tocchi di delicati frutti tropicali. Si percepiscono eleganti aromi di rovere francese, con sfumature di vaniglia, burro e un delicato tocco tostato, risultato dell'invecchiamento in botti e della fermentazione sui lieviti.
Palato
È un vino di medio corpo, con una consistenza cremosa e un'acidità equilibrata che fornisce freschezza e vivacità. I sapori di frutta si integrano perfettamente con le note di invecchiamento, offrendo un'esperienza rotonda e armonica. Il finale è lungo, persistente ed elegante, lasciando una sensazione di profondità e raffinatezza.
Abbinamenti
Pesce
Salmone
Capesante
Frutti di mare
Pollo
Formaggio
Descrizione
PEGASUS BAY Chardonnay 2020 è un vino bianco emblematico che riflette l'eccellenza viticola della Waipara Valley, nell'Isola del Sud della Nuova Zelanda. Questa regione, rinomata per i suoi terreni sassosi e il clima fresco, offre le condizioni ideali per la produzione di vini di alta qualità che combinano intensità, freschezza e complessità.
Proveniente dai nostri vigneti attentamente gestiti, questo Chardonnay si distingue per il suo rigoroso controllo in vigna e in cantina, dove l'autentica espressione del terroir e la purezza varietale sono la priorità. La vendemmia viene effettuata manualmente, selezionando le uve al punto di maturazione ottimale per garantire un equilibrio tra acidità e concentrazione.
In cantina, il vino viene prodotto utilizzando tecniche che includono la fermentazione in botti di rovere francese di alta qualità, seguita da un invecchiamento su fecce fini che fornisce struttura e profondità senza sacrificare la naturale freschezza del vino. La fermentazione malolattica è gestita con attenzione per raggiungere un profilo equilibrato, evitando eccessi e mantenendo la caratteristica vivacità.
Il risultato è uno Chardonnay corposo e strutturato, capace di evolversi in bottiglia ed esprimere la complessità della sua origine. Questo vino rappresenta l'impegno di Pegasus Bay nella produzione di vini sofisticati e longevi che mostrano il perfetto equilibrio tra frutta, mineralità e un delicato tocco di rovere.
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