Vista
Nel calice, il vino presenta un tono giallo brillante con riflessi verdognoli, anticipando freschezza e giovinezza, nonostante il formato di invecchiamento.
+93
PARKER
Informazioni
PEGASUS BAY Riesling Magnum 2021
Vitigni
Riesling
Origine
Nuova Zelanda
Nuova Zelanda
Annata
2021
Gradazione alcolica
12.5º
72,50€
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PEGASUS BAY Riesling Magnum 2021
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Prezzo totale:
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Note di degustazione
Naso
Offre una tavolozza aromatica intensa e complessa: note di lime, scorza di mandarino e mela verde si intrecciano con drupacee come albicocca e pesca bianca. Si percepiscono inoltre delicate sfumature floreali (gelsomino, fiori d'arancio) e uno spiccato sottofondo minerale. In questa annata appare un sottile tocco di miele e cera d'api, forse derivato da una piccola percentuale di botrite nobile, che apporta profondità senza perdere freschezza.
Palato
Mostra grande energia ed equilibrio. La vibrante acidità bilancia perfettamente una leggera dolcezza residua, generando tensione e armonia. La sua consistenza è setosa ma decisa, con sapori di agrumi e minerali che si dispiegano con chiarezza e persistenza. Il formato magnum ne accentua l'eleganza, con un finale lungo, pulito e leggermente speziato.
Abbinamenti
Formaggio Blu
Frutti di mare
Capesante
Pesce
Salmone
Piatti asiatici
Ceviche
Descrizione
Il PEGASUS BAY Riesling Magnum 2021 è un'edizione speciale di grande formato di uno dei vini bianchi più iconici della Nuova Zelanda. Proveniente da antichi vigneti situati sui pendii sassosi e ben drenati della Waipara Valley nel nord di Canterbury, questa versione magnum consente di apprezzare ulteriormente il potenziale di invecchiamento e di evoluzione di questo Riesling prodotto artigianalmente dalla famiglia Donaldson, pioniera della viticoltura nella regione.
L'annata 2021 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali, con una maturazione lenta e progressiva che ha permesso la raccolta di uve dall'ottima concentrazione, acidità naturale e un vibrante profilo aromatico. Molte delle viti utilizzate per questo vino hanno più di 30 anni, consentendo un'espressione più complessa e profonda della varietà.
Pegasus Bay produce questo Riesling con una filosofia incentrata sul minimo intervento e massimo rispetto per il vigneto. La fermentazione avviene lentamente a basse temperature per preservare la purezza degli aromi, e viene arrestata naturalmente per preservare un piccolo livello di zucchero residuo che bilancia l'intensità dell'acidità, caratteristica della regione. In alcune annate, come il 2021, una parte delle uve potrebbe essere stata colpita dalla botrite nobile, apportando maggiore complessità senza compromettere la freschezza.
Il formato magnum (1,5 litri) non solo offre una presentazione impressionante, ma consente anche un'evoluzione più lenta e armoniosa del vino in bottiglia. Ciò lo rende un'opzione eccellente per collezionisti e amanti del vino che cercano esperienze di cantina prolungate.
Il PEGASUS BAY Riesling Magnum 2021 è un vino che combina precisione, profondità e longevità, rappresentando chiaramente la filosofia di qualità di Pegasus Bay e il potenziale unico del Riesling coltivato nei climi freddi dell'emisfero meridionale.
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