Distilleria Langley (Martin Miller's)

Martin Miller sarà sempre ricordato per il suo spirito pionieristico, instancabile e anticonformista. La sua ricerca della perfezione e la sua determinazione nel creare il miglior gin lo hanno portato in Islanda alla ricerca dell'acqua più pura, un viaggio che ci contraddistingue ancora oggi. L'eredità di Martin Miller continua a vivere, mentre le nuove generazioni di bevitori di gin scoprono e fanno tesoro del Gin di Martin Miller, proprio come lo intendeva.

La storia inizia in un bar di Notting Hill, Londra, nella primavera del 1998, dopo che tre amici hanno bevuto un gin tonic deludente.

Fu allora che Martin Miller sfidò i suoi due amici a rivoluzionare il mondo del gin. L'idea era quella di creare una versione moderna di un gin classico, che piacesse a una nuova generazione di bevitori di gin.

Tradizionalista di Martin Miller si è concentrato sui componenti principali di un buon gin e sui diversi metodi di produzione tradizionali. Ha sperimentato la suddivisione del processo in due distillazioni separate e ha scoperto che la combinazione migliore era distillare prima il ginepro e le sostanze botaniche più terrose.

Le bucce di arancia amara e di limone vengono poi distillate, prima di essere nuovamente unite in un unico distillato di gin. Ciò ha dato al Gin Martin Miller un equilibrio molto migliore tra l'inebriante ginepro e le note di agrumi luminose e rinfrescanti.

Poiché il 60% del gin è costituito da acqua, Martin Miller sapeva che la purezza dell'acqua sarebbe stata fondamentale. La sua ricerca della perfezione lo ha portato nella piccola città di Borgarnes, sulla remota costa occidentale dell'Islanda, a circa 75 km a nord di Reykjavík. Qui, l'acqua sorgiva islandese proviene da nevicate di più di 800 anni fa, che si sono poi formate come ghiaccio nelle caldere vulcaniche dormienti. Il ghiaccio più profondo e più antico si scioglie a causa del calore del vulcano e perde il suo contenuto minerale dopo un processo di filtrazione di 800 anni attraverso le rocce vulcaniche.

Questo rilascio più lento degli aromi del Martin Miller Gin. Il suo caratteristico naso complesso, dove l'equilibrio tra ginepro e agrumi è più evidente, riduce anche la velocità di evaporazione del liquore, creando un calore più morbido dell'alcol, donando...Martin Miller Gin. Una sensazione in bocca più rotonda e liscia.