FINCA EL BOSQUE 2023

Descrizione

Finca El Bosque 2023 è uno dei vini più esclusivi e ricercati della Spagna, prodotto dalla famiglia Eguren attraverso la sua cantina Viñedos Sierra Cantabria a San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Un vino cult che nasce da un'unica e singolare parcella e che rappresenta la massima espressione del Tempranillo nella DOCa Rioja.

La Finca El Bosque è una parcella unica di appena 1,48 ettari, piantata nel 1973 su un pendio alluvionale scosceso a 50 metri sopra il fiume Ebro e 500 metri di altitudine a San Vicente de la Sonsierra. I terreni sono di argilla calcarea con grande abbondanza di ghiaia e pietre arrotondate in superficie, su un sottosuolo ricco di calcare che trattiene l'umidità in questo terreno povero e ben drenato. La coltivazione è completamente biologica in asciutto, con pratiche biodinamiche selettive, alta densità di impianto in filera e nessun tipo di meccanizzazione. La concimazione organica viene effettuata ogni due anni seguendo i bioritmi della pianta, e la vendemmia è esclusivamente manuale, acino ad acino, con diraspatura manuale e selezione rigorosa di ogni uva all'ingresso della cantina.

Prodotto con 100% Tempranillo, la vinificazione è di una precisione e una cura straordinarie: macerazione pre-fermentativa in freddo per preservare gli aromi. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in tini aperti di rovere francese da 1.000 litri. Macerazione totale di 21 giorni. Fermentazione malolattica in barrique bordolesi nuove di rovere francese e centroeuropeo. 18 mesi di affinamento in barrique bordolesi nuove di rovere francese e centroeuropeo, con rinvii ogni quattro mesi. Solo 5.000 bottiglie prodotte nell'annata 2023.

Di colore ciliegia intenso e brillante. Al naso, complesso e molto espressivo: marcato accento di note di rovere tostato di grande qualità, frutta nera matura — more, cassis, prugna —, fondo minerale inconfondibile, grafite, spezie nere e un tocco di cacao e incenso. Al palato è potente, caldo e saporito, con tannini di rovere ancora marcati che promettono una grande evoluzione in bottiglia, volume generoso e un finale lunghissimo, elegante e minerale. Un Rioja moderno dal profilo potente che seduce dal primo sorso e che migliora significativamente con il tempo.

Potenziale di invecchiamento fino al 2040-2045. Decantare almeno 1 ora prima di servire. Temperatura di servizio: 17-18°C. Ideale per caccia maggiore, carni rosse alla brace, agnello arrostito alla brace, formaggi stagionati di grande personalità e piatti di alta cucina.