Colore rosso violaceo molto intenso.
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HACIENDA MONASTERIO 2023
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Note di degustazione
Il naso è molto minerale, con abbondante frutta rossa e un sottofondo mentolato. Aromi molto complessi in perfetta armonia con gli aromi terziari del suo lungo affinamento in botte.
In bocca è morbido e molto equilibrato con il tannino nervoso che dona struttura e freschezza, lasciando il posto al suo carattere fruttato e minerale. L'equilibrio, la mineralità e la freschezza del vino consentono un grande affinamento in bottiglia.
Abbinamenti
Carni rosse
Formaggio
Descrizione
Hacienda Monasterio si presenta come un vino rosso della Ribera del Duero che affascina con il suo carattere leggermente speziato e una maturità che promette di evolversi meravigliosamente.
La sua vinificazione si distingue per l'utilizzo di botti di rovere francese di Allier, di cui il 30% nuove, dove viene invecchiato per18 mesi.
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