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Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
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LA CASA DEI PAZZI Godello 2024
13,95€
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Note di degustazione
Naso
Aromi di intensità medio-alta, dove predominano note floreali bianche, frutta tropicale fresca, spezie e sentori di mela e pera.
Palato
Sensazione di freschezza molto piacevole ed elegante, con sentori di fiori e drupacee, di buona struttura ed equilibrio
Abbinamenti
Frutti di mare
Pesce
Insalate
Descrizione
La Casa de las Locas Godello è un vino bianco monovitigno prodotto esclusivamente con l'uva Godello, originaria della D.O. Monterrei, in Galizia (Spagna). Questo vino nasce nell'ambito del progetto Territorio Cepas, un'iniziativa che riflette la passione per l'autenticità, l'amicizia e l'espressione del terroir galiziano. La vendemmia viene effettuata manualmente nelle prime ore della giornata, quando le uve hanno raggiunto il punto di maturazione ottimale, per garantire la massima freschezza e conservazione aromatica. La vinificazione prevede la fermentazione in vasche di acciaio inox con controllo termico, seguita da un affinamento di tre mesi sui propri lieviti, con batonnage, che aggiunge complessità e volume in bocca senza perdere la purezza varietale e il carattere fresco.
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