Vista
Colore giallo paglierino con corona di spuma fine e rosari ascendenti di bollicine fini.
Informazioni
YLLERA PRIVEE Brut
Vitigni
Verdejo
Chardonnay
Chardonnay
Origine
Spagna
Spagna
Gradazione alcolica
12.0º
Esaurito
9,80€
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YLLERA PRIVEE Brut
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Note di degustazione
Naso
Aroma di mela verde, fieno e toni di agrumi con sottili note di pane tostato e frutta secca derivanti dalla permanenza in bottiglia con i lieviti.
Palato
Al palato è complesso ed equilibrato, di grande struttura e con un finale delicato ed elegante con note di noci, mandorla amara e burro.
Temperatura di servizio
Temperatura di consumo: 6-8 ºC
Abbinamenti
Salsicce
Pesce
Frutti di mare
Pollo
Descrizione
Yllera Privée Brut è un vino spumante. 9 mesi in rima. Metodo Classico.
Vigneti dai 10 ai 15 anni. Macerazione a freddo per 8-12 ore.
Selezione delle uve in vigna. Vendemmia manuale. Esclusivamente mosto Flor prima pressato in pressa pneumatica a membrana. Macerazione a freddo del mosto con le bucce.
Imbottigliato in bottiglia tipo Champagne con lieviti e zucchero dove avviene la seconda fermentazione in bottiglia. Affinamento sui propri lieviti in grotta. Sboccatura finale e tappatura.
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