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Rojo rubí intenso con ribetes violáceos. Capa cubierta y brillante. Aspecto juvenil y atractivo.
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Rojo rubí intenso con ribetes violáceos. Capa cubierta y brillante. Aspecto juvenil y atractivo.
Fruta negra y roja madura, notas de regaliz, especias y un mineral bien definido. Vino con personalidad propia y carácter bien expresado.
Potente y con buena estructura, taninos firmes pero maduros. Acidez equilibrada. Final largo con notas de fruta oscura y mineral.
16 - 18°C.
Uve raccolte a mano in cassette da 14 kg, provenienti dal Pago de Cuba Negra piantato nel 1910, diraspate e macerate per 24 ore con relativa pressatura e fermentate in un foudre da 750 l di rovere austriaco.
Affinamento per 12 mesi di cui 6 sui lieviti.