D.O. La Mancha Bianco
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La Denominación de Origen La Mancha, in Castilla-La Mancha, è la zona vinicola più estesa della Spagna.
I vini bianchi di La Mancha sono elaborati principalmente con la varietà Airén, anche se si utilizzano pure altre varietà come Macabeo o Chardonnay. Sono noti per essere freschi, leggeri e fruttati, con aromi agrumati e floreali e note erbacee.
Sono ideali per accompagnare frutti di mare, pesce e piatti leggeri estivi.
