D.O. Rueda
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La D.O. Rueda, situata in Castilla y León, principalmente nella provincia di Valladolid, è uno dei grandi riferimenti dei vini bianchi spagnoli. Il suo vitigno emblematico è il Verdejo, che qui trova la sua migliore espressione.
I vigneti si trovano all'incirca tra 700 e 870 metri di altitudine. Il clima è continentale, con inverni lunghi e freddi, primavere brevi ed estati calde e secche.
Uno degli elementi più caratteristici di Rueda sono i suoi suoli ciottolosi, sassosi e ben drenati. La combinazione di altitudine, suolo e differenze di temperatura tra giorno e notte è particolarmente favorevole al Verdejo.
Come sono i vini di Rueda?
I bianchi sono i grandi protagonisti. I vini giovani sono di solito freschi, aromatici, fruttati e con buona acidità. Il Verdejo apporta inoltre volume in bocca e il suo caratteristico finale leggermente amarognolo.
Ma Rueda non si limita al tipico Verdejo giovane. La denominazione consente di produrre vini di stili e affinamenti diversi e, dal 2008, tutela anche vini rossi e rosati.