Vista
Rosso ciliegia intenso di alto strato.
Informazioni
BAIGORRI BELUS 2019
Vitigni
85% Graciano
10% tempranillo
5% Garnacha
10% tempranillo
5% Garnacha
Origine
Annata
2019
Gradazione alcolica
14.5º
19,90€
22,90 €
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BAIGORRI BELUS 2019
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Note di degustazione
Naso
Spiccano gli aromi di frutti rossi con sfumature di olive nere.
Palato
In bocca è untuoso, elegante e persistente al palato. Un vino davvero diverso da quello a cui ci ha abituato BAIGORRI.
Temperatura di servizio
16 ºC.
Abbinamenti
Carni rosse
Caccia
Stufato
Descrizione
Baigorri Belus 2019 è il grande contributo della varietà Mazuelo, rendendo questo vino davvero diverso da quello che Baigorri ci ha abituato. Una nuova definizione di freschezza ed eleganza in un vino rosso, evidenziando tannini fini e grande complessità aromatica, soddisfacendo tutti i parametri di un vino puro d'avanguardia.
Dopo una raccolta manuale e selettiva, le uve diraspate sono state selezionate manualmente, chicco per chicco, utilizzando tavoli di selezione a vibrazione e peso. Lunghe macerazioni e fermentazioni intracellulari con lieviti indigeni in tini di rovere. Rimontaggi naturali ed estrazione finale per gravità.
Fermentazione malolattica e affinamento per 14 mesi in botti nuove di rovere francese di varie dimensioni.
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