Cantine Baigorri

Un'enclave unica della Rioja Alavesa con un ambiente incomparabile per la coltivazione della vite. Solo una gigantesca scatola di vetro è ciò che vediamo dall'esterno quando parliamo di Bodegas BAIGORRI. Circondato da un immenso mare di vigneti con vista sulla città di Samaniego e sotto la Sierra de Cantabria, sorprende i visitatori quando entrano nell'edificio e, dopo aver ammirato la bellezza e il contrasto dei colori dei suoi dintorni, scoprono che sette piani sotterranei sono nascosti sotto la superficie dove la gravità è protagonista nella produzione dei suoi vini unici.

Al suo interno, la cantina racchiude la tecnologia più avanzata, frutto della sperimentazione tecnica. Si inquadra in un processo di miglioramento continuo e sviluppa numerosi progetti di ricerca.

L'edificio si adatta alla topografia esistente e sviluppa armoniosamente la sua intera struttura sotto la superficie. Un luogo dove poter vedere come si sviluppa l'intero processo di vinificazione. La cantina BAIGORRI è stata progettata e costruita dall'architetto Iñaki Aspiazu. Creazione mirata al modo peculiare di produrre i nostri vini e un riferimento per l'architettura nel paesaggio, rispettando l'ambiente in cui si trova.