Color rosa fresco y brillante, con una hermosa luminosidad.
Informazioni
Champagne Lallier
LALLIER Brut Rosé
53% Pinot Noir
41% Chardonnay
6% Meunier
41% Chardonnay
6% Meunier
Francia
2021
12.5º
53,36€
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LALLIER Brut Rosé
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Note di degustazione
Aromas muy nítidos, dominados por cítricos como la naranja sanguina y el kumquat, complementados con notas de frutos rojos. Notas más maduras como el brioche o la avellana fresca complementan el bouquet.
La entrada ofrece gran pureza y frescura, con una delicada sensación salina. A continuación, la potencia del Pinot Noir y la suave redondez típica del Meunier dominan el paladar. El final presenta un ligero y agradable amargor que realza la frescura del vino. Largo y profundo, ofrece una hermosa madurez aromática.
8-10
Abbinamenti
Frutti di mare
Pesce
Insalate
Riso
Descrizione
Lallier Réflexion R.021 Brut Rosé è una nuova visione dello champagne rosé presso la Maison Lallier: un approccio contemporaneo all'assemblaggio che cattura simultaneamente il carattere dell'annata 2021 e lo stile inconfondibile della casa, attraverso il perfetto equilibrio tra le quattro atmosfere che definiscono Lallier — purezza, freschezza, intensità e profondità — con un tocco in più di vivacità e struttura grazie alla presenza dei tannini del terroir di Bouzy.
Elaborato prevalentemente con la vendemmia del 2021 (70% del coupage), integrata con vini di riserva esclusivamente del 2020 (30%), pazientemente invecchiati sui lieviti fini. Il coupage è dominato dal Pinot Noir (53%), inclusi un 7% di vini rossi di Bouzy — il Grand Cru di Pinot Noir della Montagne de Reims responsabile della struttura e dei tannini del rosato —, insieme a Chardonnay (41%) della Côte des Blancs, Montgueux e Côtes de Sézanne, e Meunier (6%).
L'invecchiamento avviene per un minimo di 36 mesi sui lieviti, con svitatura minima di 3 mesi prima della spedizione. Dosaggio di 7 g/L per un'espressione pulita e trasparente del terroir.
Di colore rosa fresco e brillante, con una bellissima luminosità. Al naso, aromi molto nitidi dominati dagli agrumi: arancia sanguigna e kumquat, completati da note di frutti rossi. Sfumature più mature di brioche e nocciola fresca provenienti dai vini di riserva completano il bouquet. Al palato, l'attacco offre grande purezza e freschezza con una delicata sensazione salina. La potenza del Pinot Noir e la morbidezza del Meunier dominano il palato. Il finale presenta un leggero e piacevole amaro che esalta la freschezza del vino. Lungo, profondo e di bellissima maturità aromatica.
Servire tra 8-10°C. Ideale per aperitivo, canapè ai funghi e alle verdure, aragosta, gambero, scampo, salmone con alghe o king crab.
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