Vista
A prima vista si presenta di colore paglierino chiaro, con riflessi dorati e una bollicina fine e persistente che forma un'elegante corona.
Informazioni
QUARTZ REEF Methode Traditionnelle Brut NV
Vitigni
76% Pinot Nero
24% Chardonnay
24% Chardonnay
Origine
Nuova Zelanda
Nuova Zelanda
Gradazione alcolica
12.5º
31,35€
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QUARTZ REEF Methode Traditionnelle Brut NV
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Note di degustazione
Naso
Al naso presenta aromi freschi e precisi di mela verde, pera e una delicata sfumatura di agrumi, completati da sottili note di brioche e pane tostato derivanti dall'affinamento sui lieviti.
Palato
In bocca sorprende per il suo equilibrio tra vibrante freschezza e consistenza cremosa. Le bollicine accarezzano il palato, mentre riaffiorano ricordi fruttati e sfumature di frutta secca. La sua acidità ben integrata prolunga il palato e lascia un finale pulito, lungo e minerale, riflesso della sua meticolosa preparazione secondo il metodo tradizionale e del carattere unico del Central Otago.
Abbinamenti
Frutti di mare
Sushi
Pesce
Ceviche
Noci
Antipasti
Descrizione
Quartz Reef Méthode Traditionnelle Brut NV è uno spumante premium prodotto secondo il metodo tradizionale ("Champenoise"), dove avviene la seconda fermentazione affinamento in bottiglia, seguito da un riposo minimo di 24 mesi sui lieviti, che dona profondità e complessità al prodotto finale. arrotondato-xl px-2 testo-[9px] font-medio testo-token-testo-secondario! buio:bg-[#303030]! rel="noopener" href="https://www.vinello.es/methode-traditionlelle-brut-quartz-reef?utm_source=chatgpt.com" target="_blank">.
Le uve provengono esclusivamente dal vigneto Bendigo, a Central Otago (Isola del Sud, Nuova Zelanda), piantato nel 1998 su terrazze di terreni quarzitici e sabbie fini ad un'altitudine di 217–264 m. L'ambiente, certificato biologico (BioGro) e biodinamico (Demeter), ha creato le condizioni ideali per un'autentica espressione del luogo .
La selezione è manuale e attenta: le uvePinot Nero (ca. 62–76%) e Chardonnay (24–38%) vengono raccolte a mano e delicatamente pressato per preservare l'integrità e la purezza varietale. Dopo una prima fermentazione dei vini base, la cuvée viene assemblata e prolungato riposo in bottiglia, conservata sui propri lieviti con agitazione manuale .
La filosofia di Quartz Reef si basa su un intervento minimo. Il vigneto è gestito con alte densità e rese per ceppo ridotte, ricercando una maggiore concentrazione varietale; L'azienda privilegia le fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni, senza additivi o chiarifiche aggressive. testo-[9px] carattere-medio testo-token-testo-secondario! bg-[#F4F4F4]! buio:bg-[#303030]! colori di transizione durata-150 facilità-in-out" alt="https://shop.cellars.com.au/product/quartz-reef-methode-traditionnelle-brut-nv-6-bottles-central-otago-new-zealand/?utm_source=chatgpt.com" rel="noopener" href="https://shop.cellars.com.au/product/quartz-reef-methode-traditionnelle-brut-nv-6-bottles-central-otago-new-zealand/?utm_source=chatgpt.com" target="_blank">.
Riconosciuto per la sua eleganza e finezza, ha ricevuto punteggi notevoli: 92 punti JamesSuckling e 90 punti Decanter, consolidando il suo posto come spumante di alta classe all'interno del Méthode Traditionnelle della Nuova Zelanda .
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