Color fresco con tonos amarillo claro y un toque dorado.
Informazioni
Champagne Lallier
LALLIER Reflexion 021 Brut
49% Pinot Noir
44% Chardonnay
7% Meunier
44% Chardonnay
7% Meunier
Francia
2021
12.5º
44,83€
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LALLIER Reflexion 021 Brut
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Note di degustazione
Aromas muy nítidos, dominados por cítricos como la lima y la mandarina, complementados por elegantes notas florales. Notas más maduras como el brioche o la avellana fresca complementan el bouquet.
El ataque ofrece gran pureza y frescura, con una delicada sensación salina. A continuación, la potencia del Pinot Noir y la suave redondez típica del Meunier dominan el paladar. El final es largo y profundo, con una hermosa madurez aromática.
Entre 10º y 12º
Abbinamenti
Frutti di mare
Pesce
Insalate
Riso
Descrizione
Lallier Réflexion R.021 è l'espressione più contemporanea della Maison Champagne Lallier, fondata nel 1906 ad Aÿ da René Lallier e oggi di proprietà del gruppo italiano Campari. Una casa che produce champagne dai prestigiosi vigneti Grand Cru della regione della Champagne, con l'impegno di catturare ogni anno l'identità unica del terroir. La collezione Réflexion è il cuore dello stile Lallier: l'equilibrio perfetto tra purezza, freschezza, intensità e profondità.
L'R.021 è prodotto prevalentemente con la vendemmia del 2021 (70% del coupage), integrata con vini di riserva esclusivamente della vendemmia del 2020 (30%), pazientemente invecchiati sui lieviti finissimi. Il coupage è dominato dal Pinot Noir (49%) proveniente da diversi cru della Montagne de Reims, Aÿ e Côte des Bar, insieme a Chardonnay (44%) della Côte des Blancs, Montgueux e Côtes de Sézanne, e Meunier (7%) della Montagne de Reims e della Valle della Marna.
La crianza si protrae per un minimo di 36 mesi sui lieviti nelle cantine della Maison, con il dégorgement effettuato almeno 3 mesi prima della spedizione, il che ne garantisce la massima freschezza. La dosaggio è di soli 7 g/L — praticamente un Extra-Brut — per rivelare con totale trasparenza la purezza del vino.
Di colore fresco con delicati riflessi gialli e un tocco dorato. Al naso, aromi molto nitidi dominati dagli agrumi: lime e mandarino, completati da eleganti note floreali. Note più mature di brioche e nocciola fresca arrotondano il bouquet, provenienti dai vini di riserva del 2020. Al palato, l'attacco offre grande purezza e freschezza con una delicata sensazione salina. La potenza del Pinot Noir e la morbidezza del Meunier dominano il palato. Il finale è lungo e profondo, con una splendida maturità aromatica.
Servire tra 10-12°C in un calice di medie dimensioni tra una flute e un calice da vino. Ideale per aperitivo, canapè vegetariani, ceviche di pesce agli agrumi, scampo, carabinero affumicato o torta di verdure di stagione.
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