Rosa salmón brillante con finas burbujas persistentes que forman una corona cremosa. Limpio y muy atractivo.
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ALMA ATLÁNTICA Bubbles Mencía Rosé
100% Mencia
Spagna
7.0º
8,21€
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ALMA ATLÁNTICA Bubbles Mencía Rosé
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Note di degustazione
Nariz fresca y seductora con aromas de fresas, frambuesas y flores rosas. Notas cítricas y un toque mineral atlántico que aporta elegancia. Muy expresivo y varietal.
Burbuja fina y cremosa. Fresco y frutal con buena acidez. Equilibrado y fácil de beber. Final corto-medio con recuerdos de fruta roja fresca y notas florales. Festivo y refrescante.
8 - 10°C.
Abbinamenti
Insalate
Pesce
Frutti di mare
Formaggio
Descrizione
Alma Atlántica Bubbles Mencía Rosé è una proposta audace e trasgressiva di Martín Códax Viticultores, il punto di riferimento galiziano dell'Albariño, che qui si sposta nell'entroterra per esplorare il potenziale della Mencía in formato spumante rosato.
Elaborato con uve 100% Mencía, si tratta di un mosto parzialmente fermentato che raggiunge un 7% di gradazione alcolica, ottenendo quel punto di dolcezza perfetto che bilancia a meraviglia l'acidità naturale e la vivacità fruttata della varietà. La fermentazione avviene in serbatoi isobarici, dove si creano in modo naturale le bollicine fini e persistenti che rafforzano ulteriormente la sensazione di freschezza in bocca.
Di colore rosa pallido di bassa intensità, limpido e brillante. Al naso, intensità aromatica molto alta, con un profilo goloso e fruttato: ciliegia, lampone, fragola, caramello gommato, caramello alla violetta e un marcato tocco floreale. In bocca è rinfrescante e giocoso, con un ingresso dolce ben equilibrato, bollicine fini che apportano vivacità e una lunga persistenza floreale retronasale.
Un prodotto concepito per essere gustato senza complicazioni, perfetto per aperitivi, celebrazioni informali, brunch, terrazze estive o semplicemente quando si ha voglia di qualcosa di diverso, fresco e festoso. Ideale per antipasti, tapas, sushi, frutti di mare, fragole, dessert alla frutta e formaggi freschi. Servire molto freddo, tra 4 e 6°C.
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