De color púrpura intenso y brillante.
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SANGARIDA Mencia 2024
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Note di degustazione
En nariz es intenso y atractivo, con mucha fruta roja fresca como cereza, frambuesa y grosella, acompañada de notas especiadas y florales.
En boca es goloso, bien estructurado y con una gran presencia de fruta roja, taninos suaves y un final fresco y persistente. Un vino para disfrutar sin pensar demasiado, perfecto para el día a día.
14 - 16ºC.
Carni
Salsicce
Formaggio
Pasta
Descrizione
Sangarida Mencía 2024 è il rosso di ingresso di Sangarida, il progetto berciano dei fratelli Fariña, gli stessi vignaioli che stanno dietro alla rinomata cantina galiziana Attis Bodega y Viñedos. Fondata nel 2019, Sangarida nasce per completare il portfolio familiare con vini della D.O. Bierzo, puntando sulla Mencía e sul Godello come varietà principali.
Elaborato con uve 100% Mencía provenienti da diverse parcelle selezionate sui versanti dei Monti Aquiliani, con viti coltivate a vaso di più di 50 anni di età secondo una filosofia ecologica. I versanti di ardesia dei Monti Aquiliani apportano freschezza, mineralità e quel carattere atlantico così caratteristico dei migliori rossi del Bierzo.
La vinificazione è accurata e rispettosa del frutto: selezione sul tavolo all'ingresso della cantina, spessimatura completa e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino effettua una breve maturazione di 3 mesi sui lieviti finissimi in vasca, che apporta consistenza e rotondità senza perdere la freschezza varietale.
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