93
PEÑÍN
94
PARKER
90
TIM ATKIN
RAVENTOS i BLANC Texture pietra
Xarel lo vermell
Spagna
Abbinamenti
Cucina Mediterranea
Frutti di mare
Descrizione
Raventós i Blanc Textures de Pedra è un'interpretazione unica del paesaggio mediterraneo del Penedès, realizzata con varietà autoctone selezionate e coltivate secondo criteri di viticoltura sostenibile. Il suo nome fa riferimento ai terreni calcarei e sassosi che conferiscono al vino un'inconfondibile identità minerale.
Dopo un'attenta preparazione e un lungo affinamento sui lieviti, sviluppa una grande complessità aromatica con note di frutta bianca matura, agrumi, erbe mediterranee, fiori secchi e delicati ricordi di pane tostato e frutta secca. In bocca offre una bollicina fine ed elegante, una struttura avvolgente e cremosa, un'ottima tensione scandita da una fresca acidità e una persistente mineralità. Uno spumante gastronomico, sofisticato e di grande spessore, che riflette fedelmente l'origine e la personalità della tenuta Raventós i Blanc.
