Amarillo dorado brillante con reflejos cobrizos, burbuja muy fina y elegante corona persistente.
93
PEÑÍN
94
PARKER
90
TIM ATKIN
Informazioni
RAVENTOS i BLANC Textures de Pedra
Sumoll
Xarel lo vermell
Xarel lo vermell
Spagna
2020
12.0º
Esaurito
35,13€
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RAVENTOS i BLANC Textures de Pedra
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Note di degustazione
La expresión cumbre de Raventós i Blanc. Gran complejidad aromática: fruta madura, bollería, almendra tostada, cera de abeja y la profunda mineralidad de las diferentes texturas de suelo de la finca.
Monumental. Burbuja finísima y acidez perfecta que sostienen un cuerpo pleno y complejo. Final interminable con recuerdos de fruta, minerales y levaduras nobles. Un referente del espumoso español de alta gama.
8 - 10°C.
Abbinamenti
Cucina Mediterranea
Frutti di mare
Descrizione
Raventós i Blanc Textures de Pedra è un'interpretazione unica del paesaggio mediterraneo del Penedès, realizzata con varietà autoctone selezionate e coltivate secondo criteri di viticoltura sostenibile. Il suo nome fa riferimento ai terreni calcarei e sassosi che conferiscono al vino un'inconfondibile identità minerale.
Dopo un'attenta preparazione e un lungo affinamento sui lieviti, sviluppa una grande complessità aromatica con note di frutta bianca matura, agrumi, erbe mediterranee, fiori secchi e delicati ricordi di pane tostato e frutta secca. In bocca offre una bollicina fine ed elegante, una struttura avvolgente e cremosa, un'ottima tensione scandita da una fresca acidità e una persistente mineralità. Uno spumante gastronomico, sofisticato e di grande spessore, che riflette fedelmente l'origine e la personalità della tenuta Raventós i Blanc.
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