La distilleria Glenrothes

Whisky di malto eccezionali dal 1879.

L'acqua di sorgente pura e liscia, esclusiva della nostra distilleria, viene distillata molto lentamente e poi invecchiata in botti di rovere stagionate con sherry su misura nelle nostre cantine in Spagna. Questo crea un whisky complesso ma raffinato, colorato naturalmente con delicate note di sherry, supportate da strati di profondità fruttata. 
Realizzato da un piccolo team di produttori di whisky di lunga data, ogni anno viene rilasciato solo un volume limitato.

Fondata nel 1879 con la visione di creare uno spirito più leggero che fosse un contrappunto armonioso alla norma, fino ad oggi, The Glenrothes continua a distillare uno spirito eccezionalmente elegante che matura in modo distintivo, proprio come è stato appositamente progettato per fare quasi 150 anni fa.

Per produrre il nostro whisky utilizziamo solo acqua pura di sorgente proveniente da quattro fonti private. Filtrata attraverso rocce formatesi milioni di anni fa, la gravità fa scendere l'acqua in modo naturale dalle colline della nostra tenuta alla distilleria. Quest'acqua, estremamente morbida e priva di impurità, non richiede l'intervento umano e fornisce una sensazione in bocca pulita e leggera che è alla base del carattere elegante del nostro liquore.

La pazienza è il segno distintivo del processo di distillazione di The Glenrothes. Distilliamo a una portata pari a circa la metà della velocità di altre rinomate distillerie. Utilizzando alambicchi insolitamente alti, il nostro processo di distillazione ottimizza il contatto con il rame per rimuovere i composti aromatici pesanti, creando uno spirito brillante, fruttato e ricco di sfumature con una complessità raffinata.

Utilizziamo botti di rovere stagionato con sherry, prodotte secondo le nostre specifiche, e gestiamo l'invecchiamento con una precisione che sfrutta sia il liquore che la botte. Inizialmente, l'interazione con la botte apporta sapori intensi e luminosi al nostro distillato appena fatto e, dopo circa 15 anni, le note di frutta matura del nostro distillato diventano progressivamente più raffinate e fragranti.