Vista
Alla vista si presenta con un attraente colore giallo paglierino con riflessi dorati, pulito e luminoso, che anticipa freschezza e una certa complessità.
Informazioni
MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
Vitigni
Chenin Blanc
Origine
Nuova Zelanda
Nuova Zelanda
Annata
2021
Gradazione alcolica
12.5º
30,20€
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MILLTON Te Arai Chenin Blanc 2021
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Note di degustazione
Naso
Al naso mostra una gamma aromatica delicata ed espressiva: note di mela verde, pera fresca e mela cotogna, accompagnate da tocchi di agrumi come lime e scorza di limone. Appaiono anche sottili note floreali (fiori bianchi) e una sfumatura minerale che ricorda la pietra bagnata, conferendo eleganza e profondità.
Palato
In bocca è vibrante e fresco, con una vivace acidità che dona tensione e allunga il palato. La sua consistenza è setosa, con un leggero volume che bilancia la vivacità del vino. Nel retrogusto ricompaiono le note fruttate e minerali, lasciando una sensazione persistente, pulita e molto piacevole.
Abbinamenti
Pesce
Frutti di mare
Carni bianche
Formaggio
Insalate
Risotto ai funghi e pollo
Verdure
Descrizione
Il Millton Te Arai Chenin Blanc 2021 proviene dal vigneto Te Arai, situato nella regione di Gisborne, sulla costa orientale dell'isola Northern New Zelanda. Questa azienda agricola, fondata nel 1984 da James e Annie Millton, è stata pioniera nelle pratiche ecologiche e biodinamiche nel paese: hanno ottenuto la certificazione biologica Bio‑Gro nel 1986 e Demeter nel 2009 .
Il vigneto è situato a circa 5km dal mare, su terreni ricchi di limo alluvionale e soggetti alle nebbie autunnali generate dal torrente Te Arai. Questo microclima umido favorisce una leggera incidenza di botrite e una maturazione prolungata, ideale per esaltare la complessità dello Chenin Blanc.
La vendemmia 2021 è stata effettuata manualmente con più traguardi (fino a quattro passaggi per vite) per garantire la massima precisione nella selezione. Dopo la raccolta, i raspi sono stati scartati prima di una pressatura lenta e delicata, con l'obiettivo di preservare i delicati sedimenti e le sostanze nutritive che intensificano la fermentazione naturale .
La fermentazione e l'invecchiamento hanno avuto luogo in demi‑muid (botti di rovere da 600 litri) e vasche di acciaio inossidabile, mantenendo un profilo pulito e senza l'influenza aggressiva del rovere. Il vino ha ottenuto la sua limpidezza finale in modo completamente naturale, senza filtrazioni o chiarifica implementate in cantina .
Fin dal suo lancio, questo Chenin Blanc è stato riconosciuto come un punto di riferimento del vitigno al di fuori della Valle della Loira, distinguendosi per la sua capacità di invecchiamento grazie alla sua gestione delicata e alla purezza del terroir . L'annata 2021, in particolare, incorpora pratiche attente che riflettono l'impegno di Millton per una viticoltura rispettosa dell'ambiente e un'espressione fedele del sito.
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