VEGA SICILIA UNICO 2015

Descrizione

Unico subisce un invecchiamento insolito: più di dieci anni tra legno e bottiglia. Nel suo riposo imperturbabile, questo vino inimitabile forma una prospettiva senza tempo per l'invecchiamento. Un vino unico, come il suo nome, che rende onore ai vigneti di Tempranillo e Cabernet Sauvignon della tenuta Vega Sicilia.

La maturazione dell'annata 2015 è stata rapida, omogenea ed eccezionale. Era fondamentale raccogliere al dente, nel momento preciso in cui l'uva rimane croccante, fresca, fruttata, per evitare qualsiasi surmaturazione. "È stata un'annata speciale, poiché è stata la mia prima vendemmia a Vega Sicilia", spiega l'enologo Gonzalo Iturriaga. "Ho capito che nella tenuta Vega Sicilia c'è qualcosa di genuino, perché assaggiando le uve ho sentito la concentrazione, la potenza, e allo stesso tempo l'eleganza e la setosità. Questa è la base per riuscire a fare un grande vino. Quando assaggi quella concentrazione capisci perché è necessario fare quell'invecchiamento unico che facciamo a Vega Sicilia: cinque anni in legno, con una prima fase di circa un anno e mezzo in botti che danno forma al vino e un'altra seconda fase di circa tre anni e mezzo in tini di legno che danno è un'altra dimensione del vino."

"Il 2015 è una versione molto espressiva fin dal primo momento. In bocca è un'annata generosa, opulenta, succosa e, allo stesso tempo, mantiene l'eleganza caratteristica della casa. È un vino con il quale ho imparato perché Vega Sicilia è così grande."