BALBAS RITUS 2019
25% Merlot
Stufato
Pasta
Descrizione
Ritus è un vino di Bodegas Balbás che nasce come omaggio alle antiche Feste di Maggio delle città della Castiglia, celebrazioni che richiedevano la pioggia e la prosperità dei raccolti. È un vino che ricorda l'origine della cantina e le sue radici, ma con un'interpretazione moderna della Ribera del Duero. Ogni sorso di Ritus è un viaggio nel passato e un invito a rivivere quei momenti di festa.
Proviene dalla tenuta La Malata, situata a 940 metri di altitudine, uno dei vigneti più alti della Ribera del Duero. Balbás è stata una delle aziende vinicole pioniere nella piantagione di vigneti ad alta quota nella zona. La fattoria, il cui nome deriva dal soprannome del suo ex proprietario, simboleggia il futuro della famiglia Balbás e della sua settima generazione, rappresentata dalle tre figlie Patricia, María e Berta, simboleggiate dai tre cipressi che coronano la fattoria.
La sua miscela è 75% Tempranillo e 5% Merlot. Questa miscela conferisce a Ritus un profilo moderno, innovativo e diverso all'interno della Ribera del Duero DO, perfetto per chi cerca un'esperienza enologica diversa. La Malata è una delle aziende agricole più esigenti a causa delle sue condizioni climatiche estreme, quindi la produzione di Ritus è sempre soggetta alle caratteristiche specifiche di ogni raccolto.
