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PEÑÍN
VdB Valle del Botijas 2016
Merlot
Cabernet sauvignon
Syrah
Descrizione
Valle del Botijas è un vino che riflette la forza e l'autenticità dei vigneti di Castilla y León. La sua miscela combina Tempranillo, Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon, che fornisce complessità aromatica e ricchezza al palato. La vendemmia avviene nel mese di ottobre e il vino subisce un processo di fermentazione a contatto con le bucce, seguito da un invecchiamento in botti di rovere francese che gli conferisce eleganza e carattere.
Nel bicchiere si presenta con un colore rubino intenso e luminoso, di elevata falda, con riflessi violacei in gioventù. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi e neri maturi, sentori di caffè, cacao e spezie, insieme ad un caratteristico sottofondo minerale. In bocca è potente e strutturato, con tannini levigati, acidità equilibrata e una consistenza setosa. Il suo finale è lungo, persistente e armonico, che lo rende un vino ideale per gli amanti dei vini rossi con personalità.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 13-14 °C. Si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati e piatti dal sapore intenso.
